tháng hahf động vì an toàn thực phẩm năm 2025

UBND HUYỆN ĐAN PHƯỢNG TRƯỜNG MẦM NON LIÊN TRUNG

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

 
BÀI TUYÊN TRUYỀN
“Tháng hành động vì An toàn thực phẩm” năm 2025
 
I. THỜI GIAN: Ngày 16/4/2025.
II. ĐỊA ĐIỂM: Bảng tuyên truyền nhóm lớp, phòng y tế, zalo nhóm lớp, nhà trường, trang web nhà trường
III. ĐỐI TƯỢNG TUYÊN TRUYỀN: CBGVNV, phụ huynh, học sinh.
IV. NGƯỜI THỰC HIỆN: CBGVNV.
V. TRANG THIẾT BỊ: Bài tuyên truyền, tranh tuyên truyền, băng zôn, khẩu hiệu…
VI. NỘI DUNG TUYÊN TRUYỀN:
Thực hiện Kế hoạch số 87/KH-UBND ngày 04/4/2025 của UBND thành phố Hà Nội về việc triển khai “Tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2025” và Kế hoạch số 113/KH-UBND ngày 14/4/2025 về việc triền khai “Tháng hành động vì An toàn thực phẩm” năm 2025 với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”. Trường mầm non Liên Trung xin gửi bài tuyên truyền “Tháng hành động vì An toàn thực phẩm” năm 2025 đến cán bộ, giáo viên, nhân viên, phụ huynh, học sinh như sau:
An toàn thực phẩm luôn là vấn đề được toàn xã hội đặc biệt quan tâm, nhất là đối với các bếp ăn tập thể, cơ sở dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. Đây là những nơi tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng.
An toàn thực phẩm không chỉ là vấn đề sức khỏe cá nhân mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển kinh tế, xã hội. Thực phẩm không an toàn có thể gây ngộ độc, bệnh tật, thậm chí tử vong, đồng thời làm suy giảm niềm tin của người tiêu dùng. Vì vậy, việc đảm bảo ATTP là trách nhiệm chung của toàn xã hội, từ nhà sản xuất, người bán hàng đến người tiêu dùng.
Những hành động thiết thực:
* Đối với nhà trường: Nhà trường đảm bảo các điều kiện về an toàn thực phẩm cho học sinh và cán bộ giáo viên, nhân viên:
- Thực phẩm phải được chế biến đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh. Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Có hợp đồng với các nhà cung cấp thực phẩm.
- Thực hiện nấu ăn đảm bảo theo nguyên tắc một chiều để không nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm chưa qua chế biến và đã qua chế biến.
- Thực hiện kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định.
- Thực phẩm phải được chế biến đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh.
- Thu gom, phân loại và xử lý rác thải đảm bảo vệ sinh.
- Bếp ăn đảm bảo thoáng mát, có đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ và có biện pháp để phòng ngừa các loại côn trùng, động vật khác gây hại.
* Đối với phụ huynh học sinh: Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình thường dùng một lượng lớn thực phẩm gồm nhiều loại: từ thịt, cá, rau, quả đến các loại đồ ăn chế biến sẵn...Vì vậy nên chọn mua những thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, xem kỹ thời hạn sử dụng, có dấu kiểm nghiệm của Y tế và cần tuân thủ các nguyên tắc sau:
1. Chọn thực phẩm tươi an toàn. Rau, quả ăn sống phải được ngâm và rửa kỹ bằng nước sạch. Quả nên gọt vỏ trước khi ăn. Nên tránh thực phẩm đông lạnh để tan đá, rồi làm đông đá lại là kém an toàn.
2. Nấu chín kĩ trước khi ăn. Nấu chín kĩ hoàn toàn thức ăn, bảo đảm nhiệt độ trung tâm thực phẩm phải đạt tới 70⁰c.
3. Ăn ngay sau khi nấu. Hãy ăn ngay sau khi vừa nấu xong, vì thức ăn càng để lâu càng nguy hiểm.
4. Tránh ô nhiễm chéo giữa thức ăn chín và sống với bề mặt bẩn. Thức ăn đã được nấu chín có thể bị nhiễm mầm bệnh do tiếp xúc trực tiếp với thức ăn sống hoặc gián tiếp với các bề mặt bẩn (như dùng dao, thớt để chế biến thực phẩm chín và sống).
5. Rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn và sau mỗi lần gián đoạn để làm việc khác. Nếu bạn bị nhiễm trùng bàn tay, hãy băng kĩ và kín vết thương trước khi chế biến thức ăn.
6. Giữ sạch các bề mặt chế biến thức ăn. Do thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn, bất kỳ bề mặt nào dùng để chế biến thức ăn cũng phải được giữ sạch. Khăn lau bát đĩa cần phải được luộc nước sôi và thay thường xuyên trước khi sử dụng lại.
7. Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng và các động vật khác. Giữ thực phẩm trong hộp kín, chạn, tủ kính, lồng bàn… đó là những cách bảo vệ tốt nhất. Khăn đã dùng che đậy thức ăn chín phải được giặt sạch trước khi dùng lại lần nữa.
8. Sử dụng nguồn nước sạch an toàn. Nước sạch là nước không màu, không mùi, không vị và không chứa mầm bệnh. Hãy đun sôi nước trước khi làm đá lạnh để uống. Đặc biệt cẩn thận với nguồn nước dùng nấu ăn cho trẻ.
Để tích cực hưởng ứng “Tháng hành động vì An toàn thực phẩm” năm 2025 với chủ đề “Bảo đảm ATTP, trong đó chú trọng ATTP bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, các cá nhân, hộ gia đình, các tổ chức kinh doanh về thực phẩm cần nghiêm chỉnh chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm. Mọi người, mọi nhà cần tích cực, chủ động giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo an toàn sức khoẻ cho bản thân, gia đình và xã hội. 

Liên Trung, ngày 16 tháng 4 năm 2025